Воздушные синнабоны как в пекарне: пошаговый рецепт, который получится дома  Оригинал

Домашние синнабоны — это не только аромат свежей выпечки, но и десерт, который вполне можно приготовить без профессионального оборудования. Главное — соблюдать пропорции, не торопиться с расстойкой теста и уделить внимание деталям. Публикуем подробный рецепт с советами, которые помогут избежать самых распространенных ошибок. Кондитер Наталья Дементьева поделилась проверенным рецептом.

мука — 540 г;

теплое молоко — 250 г;

сухие дрожжи — 7 г (или 21 г прессованных);

сахар — 80 г;

сливочное масло — 80 г;

яйца категории С1 — 2 шт.;

соль — 1/3 ч. л.

мягкое сливочное масло — 70 г;

сахар — 90 г;

корица — 12 г.

сливочно-творожный сыр — 180 г;

мягкое сливочное масло — 45 г;

сахарная пудра — 100 г (или по вкусу).

Важно, чтобы все продукты, кроме молока, были комнатной температуры. Ингредиенты лучше заранее взвесить на кухонных ...