В блюдах кафе восточной кухни в Татарстане нашли кишечную палочку  Оригинал

В продукции кафе «Зам Зам» в Аксубаево на Октябрьской нашли кишечную палочку, сообщает Управление Роспотребнадзора по Татарстану.

Выявили опасные бактерии при лабораторных исследованиях. В связи с кишечной инфекцией неустановленной этиологии у посетителей кафе «Зам Зам» организовали санэпидобследование с отбором проб готовых блюд и смывов с объектов. При проверке выявили грубые нарушения санитарного законодательства.

По данным проверяющих, в кафе не ведут журнал учета температурного режима холодильников, нарушают режим мытья кухонной и столовой посуды. А также допускают к работе сотрудников без данных о прохождении предварительных и периодических медосмотров, о вакцинации, гигиенической подготовке и аттестации. Имеются и другие нарушения: производственные столы не маркированы, в конце рабочего дня не делают дезинфекции посуды и тому подобное.

Аксубаевский райсуд по материалам Нурлатского территориального отдела принял решение о запрете деятельности предприятия общепита «Зам Зам» на 45 суток, сказано в документе.