Выяснилось, чем кормили клиентов в тульском цехе роллов, закрытом за нарушения  Оригинал

На улице Чмутова в Туле приостановлена работа цеха по производству роллов индивидуального предпринимателя Баратовой А.А. Это произошло после случая заболевания острой кишечной инфекцией у одного из клиентов. Санитарные врачи провели расследование и обнаружили, что предпринимательница начала готовить продукцию в этом году, но при этом не организовала контроль за качеством и безопасностью еды.

Выяснилось, что сотрудники работали в антисанитарных условиях: инвентарь плохо обрабатывали, технологию приготовления нарушали, сроки годности не соблюдали, а персонал не проходил обязательные медицинские осмотры. В итоге специалисты изъяли 72 килограмма продуктов и полуфабрикатов без маркировки, среди которых оказались соусы, омлеты, отварной рис и сырая рыба - часть из них уже была просрочена.

Владельцу выдали предписание провести дополнительные санитарные мероприятия.

Ранее «МК в Туле» сообщал, что Пролетарский районный суд приостановил работу кондитерского цеха на 30 суток за многочисленные нарушения санитарных норм. В ходе проверки выяснилось, что производство велось с нарушением технологических процессов, без разделения цехов, с общим инвентарем и оборудованием.