Красноярцам рассказали, как правильно выбрать и хранить черешню  Оригинал

Сезон черешни в самом разгаре, и чтобы он принёс только удовольствие, стоит вооружиться несколькими простыми правилами. Роспотребнадзор рассказал красноярцам, что от цвета плода зависит не только вкус, но и его полезные свойства.

По словам экспертов, светлые экземпляры порадуют лёгкой кислинкой и хорошо утоляют жажду. Розоватые сорта лидируют по содержанию аскорбиновой кислоты, а тёмные — самые сладкие и богаты железом и витамином А. Однако последние требуют осторожности от аллергиков, а диабетикам лучше отдавать предпочтение менее сахаристым видам. Тем, у кого диагностирован гастрит с высокой кислотностью, от лакомства в период обострения стоит вовсе отказаться.

Специалисты краевого Роспотребнадзора объясняют, что даже здоровому человеку не стоит увлекаться — оптимальная порция за один приём не превышает 300–400 граммов, иначе возможны неприятные последствия для желудочно-кишечного тракта.

Также не рекомендуется есть ягоду сразу после плотного обеда, чтобы избежать тяжести и несварения. А малышам до трёх лет косточки из плодов нужно удалять обязательно — проглоченная не страшна, а вот попавшая в дыхательные пути крайне опасна.

Покупать черешню лучше всего в официальных торговых точках, а не с рук у обочин. Сезонный пик приходится на конец июня — середину июля, хотя сроки могут сдвигаться в зависимости от погоды. Ранняя ягода часто водянистая, а поздняя — перезревшая и подгнившая. Качественный плод должен быть чистым, блестящим, упругим, без повр...