Сальмонелла и кишечная палочка: в столице Орловской области нашли нелегальный цех с двумя тоннами сомнительной продукции  Оригинал

В июне 2026 года сотрудники прокуратуры и Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проверили цех по производству мясных чипсов и тушёнки из свинины и курицы ООО «Либерти 57». Располагается он по адресу: город Орёл, переулок Пищевой, дом № 15.

Как рассказали в пресс-службе Россельхознадзора, во время проверки на предприятии выявили огромное количество нарушений. В частности, ревизоры установили, что с 13 февраля 2024 года цех был исключён из ВетИС ФГИС «Цербер» по инициативе самого юридического лица. Однако предприятие продолжило работу. Причём организация ветеринарные сопроводительные документы на сырьё, а также на выработанную и реализуемую продукцию не оформляла. Кроме того, при осмотре помещений обнаружили помёт и труп крысы. При этом свинина лежала прямо на полу, а маринованное куриное мясо хранилось вне холодильника. Более того, в цехе допускались встречные и перекрёстные потоки сырья и готовой продукции.

Также на предприятии отсутствовал стерилизатор для хранения ножей. В морозильной камере не было термометра и средств фиксации температуры. Продукция в морозильной камере размещалась на поддонах вплотную к стенам, хотя по нормативу это должно было быть на расстоянии не менее 30 сантиметров. Полы в производственном цехе имели дефекты: из‑за отбитой плитки в углублениях застаивалась жидкость.

В итоге правоохранительные органы из оборота изъяли и опечатали 2 105 килограммов мяса сомнительного происхождения. В дальнейшем...