Баранину с сальмонеллой и листериями выявили специалисты Тверской области  Оригинал

В Тверской испытательной лаборатории при исследовании образцов пищевой продукции найдены сальмонеллы и листерии, сообщили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

По заявке регионального Управления Россельхознадзора была проверена проба баранины. В лаборатории уточнили, что отбор образца проводился в рамках пищевого государственного мониторинга на предприятии общественного питания Верхневолжья.

По результатам исследований в пробе баранины выявлены сальмонеллы и листерии, хотя для данных показателей установлены нормативные значения «в 25 граммах не допускается».

В лаборатории отметили, что наличие сальмонелл и листерий в пищевых продуктах может означать нарушение санитарных норм на разных этапах: от производства и хранения продукции до ее транспортировки и продажи.

Полученные результаты размещены в системах регистрации лабораторных исследований, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.