Кабачки захватили холодильник? Эти 4 блюда запросто решат проблему  Оригинал

Кабачковый сезон каждый год развивается по одному и тому же сценарию: сначала огород радует, потом удивляет, а затем будто превращается в ловушку. Один кабачок — счастье, два — запас, а дальше они появляются так бодро, словно решили оккупировать всё меню на завтрак, обед и ужин.

Самый привычный способ справиться с этим овощным напором — обжарить кружочки на сковороде. Но даже верные поклонники такого варианта рано или поздно хотят перемен. И тут кабачок показывает характер с лучшей стороны: он легко превращается в летний суп, нежный рулет, сытное горячее и даже неожиданно удачную выпечку.

Если хочется чего-то нарядного, но без сложной возни, этот вариант выручает отлично. Рулет выглядит так, будто на кухне трудился человек с кулинарным разрядом, хотя по факту всё довольно просто. Его можно подать и как закуску, и как легкий ужин.

кабачки — 2 средних, около 500 г;

яйца — 3 шт.;

мука — 4 ст. л.;

твердый сыр — 120 г;

сливочный сыр — 180 г;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

укроп — 1 небольшой пучок;

чеснок — 2 зубчика;

соль — 1 ч. л.;

черный перец — по ...