Собкор "РГ" узнал все о производстве чая в Индии и его экспорте в Россию  Оригинал

С чем у нас ассоциируется загадочная и жаркая Индия? Слоны? Конечно. Чай? Разумеется! Ну, а знаменитый индийский чай в желтых пачках со слоном из далеких советских времен многие россияне до сих пор вспоминают с особой теплотой. Чайные кусты на полуострове Индостан начали культивировать британские колонизаторы в XIX веке, а теперь Индия является вторым производителем чая в мире и прочно удерживает четверть мирового чайного рынка. Традиционно именно Россия до сих пор является одним из основных экспортных направлений - в нашу страну ежегодно поставляется по 30-40 тысяч тонн этого индийского продукта, который после заварки кипятком превращается в ароматный, бодрящий и тонизирующий россиян напиток. Собкор "РГ" отправился в один из самых чайных регионов Индии для того, чтобы узнать все о производстве местного чая, который, пройдя сложный и длинный путь - от сбора листьев до упаковки, оказывается на прилавках наших магазинов.

Чай "Земли тамилов"

Правительством Индии подсчитано, что в стране имеется 1600 крупных чайных плантаций и порядка 250 тысяч небольших чайных садов. Все это "чайное царство", которое в совокупности ежегодно дает 1,3 миллиона тонн чая, раскинулось на 635 тысячах гектарах преимущественно в трех главных регионах: знаменитом Ассаме на востоке страны, гималайском Дарджилинге в Западной Бенгалии, а также на самом юге полуострова Индостан - в штатах Керала и Тамилнад. Именно сюда, в "Земли тамилов", как дословно переводитс...