В российских школах рыба появляется в меню в четыре раза реже нормы  Оригинал

Средняя частота включения рыбных блюд в школьное меню составляет примерно один раз в две недели - в четыре раза ниже рекомендованных двух раз в неделю. Об этом на Международном рыбопромышленном форуме сообщил президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Станислав Аксенов.

По данным Федерального центра мониторинга питания обучающихся, рыбная продукция присутствует в меню образовательных организаций в 12% случаев. "Вот до такой степени тяжелая ситуация", - заявила директор центра Валентина Иванова, предложив создать межведомственную группу для разработки соответствующей программы. Участники круглого стола инициативу поддержали.

АСРФ предлагает выработать нормативные требования, исключающие замену рыбы другими источниками белка. "Рыбу нельзя заменить другими белковыми продуктами - ни курицей, ни индейкой, ни каким-то видом мяса. Это уникальный продукт со своими микроэлементами, со своими витаминами, с намного более простым для усвоения белком", - подчеркнул Аксенов.

Директор Новосибирского НИИ гигиены Роспотребнадзора, профессор Ирина Новикова привела данные по съедаемости: вторые горячие рыбные блюда школьники потребляют на 40-60%, тогда как не рыбные блюда-аналоги - на 85-95%. По ее словам, дети приходят в школу "неподготовленные к потреблению рыбы", что требует работы с родителями.

Председатель Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов сообщил, что дефицит омега-3 выявле...