Главный терапевт Пензенской области объяснила, как избежать послеобеденной усталости  Оригинал

В современном ритме жизни обед нередко превращается в формальный перекус на бегу или пропуск приема пищи, что напрямую сказывается на продуктивности во второй половине дня. Ощущение сонливости после еды, снижение концентрации и внезапные приступы голода, по мнению специалистов, являются признаками несбалансированного рациона. В рамках недели популяризации лучших практик укрепления здоровья на рабочих местах главный терапевт Пензенской области Елена Матвеева поделилась рекомендациями, как сохранить энергию на весь рабочий день. По ее словам, секрет стабильной работоспособности кроется в простом принципе, получившем название «правильная тарелка». Этот метод, как уточнила врач, не является строгой диетой, а представляет собой гибкую систему, помогающую получить необходимые нутриенты для поддержания бодрости и хорошего самочувствия.

Основу метода составляет визуальное разделение тарелки диаметром 22–24 сантиметра на три части. Половину тарелки, объяснила Матвеева, должны занимать овощи и зелень. Клетчатка, витамины и минералы, содержащиеся в некрахмалистых овощах — капусте, огурцах, помидорах, болгарском перце, листовом салате и зелени — замедляют усвоение углеводов, предотвращая резкие скачки сахара в крови, которые и вызывают послеобеденную сонливость. Четверть тарелки, продолжила терапевт, следует отводить под белок: куриную грудку, индейку, рыбу на пару или запеченную, яйца, творог, а также бобовые (чечевицу, нут, фасоль). Белковая пища обеспеч...