Сибирский песто, крем-суп и заморозка — вкусно и просто  Оригинал

В самом разгаре сезон целебной и пахучей черемши, которую в Сибири и на дальнем Востоке ласково зовут колбой, а ботаники — «медвежьим луком». Откуда хищное прозвище? Считается, что травянистое растение со вкусом лука и чеснока одновременно просыпается из-под снега, прямо как косолапые после зимней спячки. И якобы мишки первым делом отыскивают эту зелень, чтобы восстановить силы.

Не стоит отставать от хозяев тайги: несколько пучков яркой, сочной черемши, принесённых с рынка или привезённых из леса, способны превратить обычный обед в настоящий витаминный праздник. Cобрали на krsk.aif.ru пять проверенных блюд, где каждый ингредиент выверен до грамма, чтобы даже начинающая хозяйка чувствовала себя уверенно.

Салат «Пробуждение» с черемшой, редисом и яйцом

Порадуйте гостей вкусным, свежим и хрустящим салатом.

Ингредиенты:

Черемша (листья и сочные стебли) – 150 г

Яйца куриные – 2 шт.

Редис – 100 г (примерно 5–6 штук среднего размера)

Сметана 20% – 2 ст. ложки (30 г)