Роскачество завершает разработку ГОСТа для готовой еды  Оригинал

ГОСТ для готовой еды, продаваемой в торговых сетях, может быть согласован уже в ближайшие месяцы, рассказал в интервью "Российской газете" глава Роскачества Максим Протасов.

Он напомнил, что документ разрабатывается совместно с ритейлерами и представителями общественного питания. Стандарт должен определить единые подходы к производству, хранению и реализации готовых блюд, рынок которых сегодня остается одним из самых быстрорастущих сегментов розничной торговли. В документе также планируется закрепить критерии рисков, характерных именно для этой категории продукции.

Разработка стандарта началась после серии резонансных случаев массовых отравлений готовой едой в России.