Петербургские ученые ускорили поиск антибиотиков в молоке до 10 минут  Оригинал

Ученые Санкт-Петербургского государственного университета разработали новый экологичный способ определения антибиотиков в коровьем молоке. Метод позволяет выявлять следы препаратов всего за 10 минут и не требует использования токсичных реагентов.

Как сообщили ТАСС в пресс-службе СПбГУ, исследователи создали супрамолекулярный растворитель на основе кокоилглутамата натрия — биоразлагаемого вещества природного происхождения. В отличие от традиционных методов, технология использует только две полярные органические кислоты и поверхностно-активное вещество, что делает процесс безопаснее для окружающей среды и проще в применении.

Новый способ протестировали на коровьем молоке разной жирности. Он позволяет обнаруживать ампициллин и амоксициллин в концентрациях, которые в четыре и тринадцать раз ниже максимально допустимых норм соответственно.

Разработку планируют использовать в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, на молокоперерабатывающих предприятиях и в контролирующих организациях. По словам ученых, в дальнейшем метод можно адаптировать и для анализа других биологических жидкостей.