Растительный бифштекс и пельмени с чечевицей: чем еще кормят в новосибирских заведениях для вегетарианцев — обзор мест  Оригинал

Иногда Новосибирскую область называют «мясным» регионом, но заведения для вегетарианцев, веганов и просто для тех, у кого есть желание попробовать что-то новое в еде, здесь тоже можно найти. НГС выбрал несколько заведений, где можно поесть, не причиняя вреда природе и с пользой для здоровья.

Отказ от употребления в пищу мяса и продуктов животного происхождения давно перестало быть чем-то экзотичным — сейчас этим уже мало кого можно удивить. Существует даже международный день отказа от мяса — его празднуют 20 марта.

Важно понимать, что вегетарианство и веганство — в чем-то схожие, но всё же не одинаковые понятия. Вегетарианство основано на отказе от употребления мяса животных, птицы, рыбы и морепродуктов. Веганство — это более строгий вид вегетарианства, предполагающий максимальное исключение продуктов животного происхождения. Не только мяса и рыбы, но также молочных продуктов, яиц и меда.

Многие заведения Новосибирска могут предложить отдельные блюда или даже специальные меню. Но строгим веганам по-прежнему остается сложным найти для себя блюда в «классических» заведениях, так как подобный ти...