Чёрные лисички за 200 тысяч рублей растут в лесах Подмосковья  Оригинал

В лесах Московской области начался сезон сбора одного из самых дорогих и редких грибов — чёрной лисички. В Европе её называют «трюфелем на ножке», а цена на рынке достигает 200 тысяч рублей за килограмм. Внешне гриб выглядит непритязательно: тёмное воронкообразное тело легко спутать с увядшим листом или гнилушкой. Найти его можно в лиственных лесах Чехова, Клина, Одинцова и Дмитрова, где чёрная лисичка выбирает влажные низины с известковой почвой.

Главная кулинарная ценность этого гриба раскрывается при сушке: тонкая мякоть приобретает сильный аромат с нотками чернослива и орехов. Массово чёрные лисички появляются в июле и августе. Однако любителям «тихой охоты» нужно быть осторожными: существует риск спутать деликатес с ложной трюфельной губкой, которая несъедобна.

Специалисты рекомендуют грибникам, не имеющим достаточного опыта, отправляться в лес в сопровождении знающих людей или использовать определители. Чёрная лисичка — желанный трофей для гурманов, но её поиск требует внимательности и знаний.