Вкуснейший заливной пирог с жимолостью — рецепт с фото  Оригинал

Жимолость — невероятно полезная сибирская ягода. Многие ценят её за витамины, но недолюбливают за лёгкую терпкую кислинку. Однако именно она делает жимолость идеальной начинкой для домашней выпечки. Предлагаем приготовить заливной пирог на песочном тесте. В нем кислинка потрясающе гармонирует со сладким сметанным кремом, создавая идеальный летний десерт.

Пошаговый рецепт проверил корреспондент krsk.aif.ru.

Ингредиенты для теста:

350 г пшеничной муки

170 г мягкого сливочного масла

1 яйцо и 50 г сметаны

80 г сахара, щепотка соли и 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки и крема:

350 г жимолости (подойдет и замороженная)

250 г сметаны и 2 яйца

90 г сахара и 50 г картофельного крахмала

ванилин на кончике ножа

Как готовить заливной пирог с жимолостью — пошагово

Начинаем с основы. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем в глубокую миску. Добавляем сахар, соль и сливочное масло комнатной температуры, а затем руками перетираем массу в сыпу...