Летнее хранение продуктов: как сохранить крупы свежими и защитить от жучков  Оригинал

Летнее хранение продуктов: как сохранить крупы свежими и защитить от жучков

Калининградцам дали советы о том, как хранить крупы и овощи летом

Летом продукты портятся быстрее не только из-за жары. Чтобы крупы и овощи оставались свежими, недостаточно просто положить их в холодильник — у каждого продукта свои условия. Бренд-шеф медиаплатформы Food Сергей Кузнецов рассказал калининградцам, как правильно организовать хранение, чтобы избежать порчи и появления жучков. 

 

Крупы: герметичность и холод для некоторых видов

В тепле и влажности крупы впитывают воду из воздуха, а это идеальная среда для жучков, моли и плесени. Особенно уязвимы продукты с высоким содержанием натуральных масел: овсянка, киноа, бурый рис, цельнозерновая мука и орехи. После вскрытия заводской упаковки крупы нужно пересыпать в стеклянные, металлические или плотные пластиковые контейнеры с герметичной крышкой. Бумажные и тонкие полиэтиленовые пакеты не защищают от влаги и насекомых.

Большинство круп хранят в темном сухом месте без доступа тепла. А вот орехи, семена, киноа и цельнозерновую муку лучше поместить в холодильник или морозильную камеру. Если крупа имеет затхлый запах или в ней появились комки — продукт испорчен.

 

Овощи: разные условия для каждого вида

У каждого овоща свои требования. Картофель хранят не в холодильнике, а в темном сухом месте с х...