Тут могла бы быть ваша реклама
Время приготовления — 30–40 минут
Станислав Соколов / NGS.RU
В морозилке лежит пакет с прошлогодними опятами или покупными шампиньонами? Отлично! Замороженные грибы — настоящая палочка-выручалочка. В отличие от свежих, они уже отварены и даже нарезаны, а значит, время готовки сокращается на полчаса. Из них получается наваристый, ароматный суп, который согреет холодным вечером и напомнит о лете. Делимся базовым рецептом, который вы легко дополните лапшой, крупой и свежей зеленью.
замороженные грибы (лесные или шампиньоны) — 400–500 граммов;
картофель — 3–4 средние штуки;
лук репчатый — 1 штука;
морковь — 1 штука;
вода или бульон — 1,5–2 литра;
растительное масло для жарки — 2 столовые ложки;
соль, черный перец — по вкусу;
лавровый лист — 1 штука;
свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи;
по желанию — 2 столовые ложки перловой, рисовой крупы или 100 граммов лапши.
Вскипятите воду или сварите бульон. Закиньте туда нарезанный кубиками картофель (и крупу, если используете).
В сковороде разогрейте масло. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке. Пассеру...