Вы едите шашлык неправильно: вот какую норму нельзя превышать  Оригинал

Врач объяснил, сколько мяса организм способен переварить за раз и почему привычные «пикниковые» порции в разы превышают эту норму, превращая отдых на природе в испытание для пищеварения

Шашлык давно стал неотъемлемой частью выездов на природу, праздников и просто теплых встреч на свежем воздухе. Однако привычка брать «с запасом» и съедать сразу несколько шампуров может обернуться не удовольствием, а проблемами с самочувствием. Врач-эндокринолог и диетолог Аркадий Попов в разговоре с «МК в Ульяновске» напомнил о простой норме, которую большинство игнорирует.

Сколько мяса на самом деле нужно

По словам специалиста, организм человека способен нормально переварить за один прием пищи лишь ограниченное количество мяса. Речь идет о 100–150 граммах готового продукта. Именно такой объем считается физиологически оправданным, если говорить о полноценном усвоении белка и других компонентов.

Попов уточнил, что при таком количестве желудок и кишечник справляются со своей задачей без перегрузки. Белки расщепляются, аминокислоты усваиваются, а сам процесс пищеварения проходит без сбоев. Это та граница, при которой еда действительно идет на пользу, а не становится нагрузкой.

При этом привычные порции, которые люди берут на пикник, как правило, значительно превышают эту норму. Один шампур может содержать уже около 200–300 граммов мяса, а за вечер их съедается несколько. В итоге общее к...