День смородины: как правильно собирать и хранить ягоды с дачного участка  Оригинал

День смородины: как правильно собирать и хранить ягоды с дачного участка

Калининградским дачникам напомнили правила сбора смородины

Сегодня отмечается неофициальный День смородины. К этому времени в Калининградской области ягоды достигают пика зрелости, а дачники начинают собирать урожай. Смородину ценят за неприхотливость, вкус и большое количество полезных веществ.

Чтобы сохранить вкус и пользу урожая, важно правильно собирать и хранить ягоды. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Калининградской области напомнили основные правила.

Когда лучше собирать смородину

Для сбора лучше выбирать сухую погоду. Не стоит срывать ягоды сразу после дождя или по росе — лишняя влага ускоряет их порчу.

Оптимальное время для сбора — утро после того, как высохнет роса, или вечер, когда спадает жара. В это время ягоды меньше нагреваются и дольше сохраняют свежесть.

Как понять, что ягоды созрели

Спелая черная смородина имеет насыщенный темный цвет, блестящую поверхность и легко отделяется от плодоножки. Ягоды должны быть упругими, без повреждений и признаков гниения.

Красную и белую смородину лучше собирать, когда вся кисть приобрела равномерный цвет.Как правильно собирать урожай

Черную смородину чаще собирают по одной ягоде, так как плоды в одной кисти могут созревать не одновременно. Красную и белую смородину удобнее снимать ...