Туши могли бы использовать: член Общественной палаты края Павел Гудовский раскритиковал власти за бездумный отстрел медведей  Оригинал

Член Общественной палаты Красноярского края Павел Гудовский раскритиковал власти за бездумный отстрел сотен медведей. Только за этот год, по его данным, отстрелено около 780 особей. И это не считая тех, что добывают по лицензиям, при этом мясо, шкуры, жир, желчь, когти, кости — всё это просто остаётся в лесу. По мнению Гудовского, это бездарное уничтожение ценнейших природных ресурсов. Вспоминая советское время, он напомнил, что тогда тушу медведя использовали практически полностью. "Мясо заготавливали впрок - солили в бочках, коптили, делали тушёнку по спецзаказам для геологоразведочных и арктических экспедиций. Жир применяли в медицине: при болезнях дыхательных путей, туберкулёзе, бронхите, астме, для заживления ран, лечения суставов. Желчь высоко ценилась как лекарство для лечения заболеваний печени, желудка и глаз. Шкуры шли на ковры, шубы, тулупы, унты, рукавицы. Из костей и когтей делали амулеты, обереги, предметы быта. Почти ничего не выбрасывалось.Сейчас говорят: нельзя, трихинеллёз. Да, медведь - носитель опасного паразита. Но технологии промышленной переработки давно и надёжно решают эту проблему. Автоклавирование при температуре 115-121°C гарантированно уничтожает личинки. Они погибают уже при 80°C в толще мяса. Промышленное производство - это не костёр в лесу, там всё под контролем. Но действующие санитарные правила запрещают использовать заражённое мясо для любых пищевых целей, даже после промышленной переработки. При обнаружении хотя б...