Тут могла бы быть ваша реклама
Диетолог Кострова: 50 граммов колбасы в день повышают риск развития болезней кишечника
Диетолог Виктория Кострова назвала вид мяса, который врачи считают самым опасным для кишечника. Его специалистка раскрыла в беседе с изданием UfaTime.ru.
По словам Костровой, для кишечника особенно вредны ультраобработанные мясные продукты: колбасы, сосиски, бекон, магазинные паштеты и копчености. Диетолог предупредила, что Всемирная организация здравоохранения включила их в категорию продуктов с доказанным вредом при регулярном употреблении. «Даже 50 граммов колбасы в день повышают риски для кишечника из-за избытка соли, консервантов и специфических веществ, образующихся при обработке», — заявила она.
Врач добавила, что здоровью кишечника вредит и мясо, сильно зажаренное на открытом огне до черной корочки. Кострова объяснила: все дело в том, что в нем образуются вредные канцерогенные вещества. Чтобы снизить риск опасных заболеваний, диетолог посоветовала срезать обугленные края, а также выбирать другие способы приготовления мяса, например, тушить, запекать, варить или готовить на пару, а не жарить.
При этом Кострова отметила, что полностью отказываться от красного мяса ради здоровья не нужно. По словам диетолога, оно является ценным источником белка, железа, цинка и витамина B12. В то же время спе...