Студент из России переехал в Китай, чтобы изучать чай  Оригинал

В лаборатории Юньнаньского сельскохозяйственного университета Родион Филоненко склоняется над микроскопом, настраивая фокус и изучая процесс ферментации пуэра. Рядом кипит вода, которой заливают чайные листья.

В воздухе поднимается мягкий аромат, возвращающий его в Сергиев Посад - небольшой город, окруженный лесами, примерно в 70 километрах к северо-востоку от Москвы. Родившийся в 1999 году в этом городе, Родион когда-то был уверен, что проведет здесь всю жизнь. Всё изменилось благодаря одному чайному блину пуэра - спрессованным в форму "лепешки" чайным листьям - подарку из Китая, который привезла его мать.

"С момента, когда я впервые попробовал зрелый пуэр в детстве, эти чайные листья направляют мою жизнь", - рассказал Родион. С тех пор в семье появилась традиция: перед каждым приемом пищи все пили пуэр, "черный, как нефть", - вспоминает Родион.

Зимы в Сергиевом Посаде суровые и морозные. От глотка горячего чая тепло медленно разливалось от желудка по всему телу. Родион тогда еще не знал, что такое полифенолы чая (антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами и укрепляющие здоровье). Его просто притягивало это ощущение уюта и тепла.

"Именно этот вкус пробудил мой интерес к Китаю", - говорит он.

В 2018 году Родион приехал в Китай. Он оставил обучение коммерции и поступил в Чжэцзянский сельскохозяйственно-лесной университет в Ханчжоу на бакалавриат по программе "чайная культура".

"Свежий лист должен пройти множе...