Когда копать картошку и как правильно собрать урожай на хранение  Оригинал

Сбор урожая картофеля - ответственный этап для каждого огородника. От правильно выбранного срока зависит не только количество, но и качество хранения урожая. Зацвела картошка, когда копать? Спешка заставляет браться за вилы уже в начале августа, когда нежная кожица стирается от одного прикосновения, а затянувшееся ожидание первых заморозков превращает крахмал в сахар, лишая картошку вкуса. Между этими двумя крайностями лежит тонкая грань идеальной зрелости. Сегодня мы разберем, когда копать картошку в этом году, как понять, что картошка поспела, и как правильно провести уборку, чтобы клубни остались целыми и пролежали до весны.

Главный признак готовности картофеля - пожелтевшая и полегшая ботва. Когда наземная часть растения желтеет, высыхает и ложится на землю, это сигнализирует о завершении вегетации. С этого момента до массовой копки рекомендуется выждать 2-3 недели для окончательного огрубения кожуры.Оптимальные сроки уборки - с конца августа до середины сентября. В большинстве регионов России этот период считается наиболее благоприятным. К этому времени ночные температуры начинают снижаться, что останавливает рост сорняков и развити...