Арбузы и дыни без риска: Роспотребнадзор Ставрополья рассказал, как выбрать безопасный плод  Оригинал

В разгар сезона бахчевых культур Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает о правилах безопасности при покупке и употреблении арбузов и дынь. Летнее лакомство может обернуться пищевым отравлением, если подойти к выбору невнимательно.

Где покупать категорически нельзя

Специалисты ведомства предостерегают: ни в коем случае не покупайте арбузы и дыни:

вдоль автодорог и из кузовов машин — кожура легко впитывает тяжёлые металлы из выхлопных газов; в местах без санитарных условий и ветеринарного контроля.

Как выбрать арбуз и дыню: чек-лист

Торговая точка должна быть огорожена, оборудована навесом и стеллажами для плодов на высоте не менее 15–20 см от земли. Продавец обязан иметь медицинскую книжку и соблюдать гигиену — чистую одежду и головной убор.

Целостность плода — ключевой момент. Никогда не покупайте разрезанные или надрезанные арбузы. Через повреждённую корку внутрь легко проникают бактерии, и даже идеально выглядящая мякоть может быть опасной.

При выборе арбуза обратите внимание на:

целостную корку без трещин, вмятин и царапин; яркий, контрастный цвет и блеск; жёлтое или оранжевое пятно на боку — признак спелости; сухие усик и плодоножку; звонкий, вибрирующий звук при ударе; сочную, нежную мякоть красного цвета с чёрными или коричневыми семенами.

...