Без грифа "секретно": стало известно, как Алтай кормил армию в годы войны  Оригинал

Накануне 81-й годовщины Победы в Алтайском крае вышла книга о том, сколько продовольствия регион дал фронту в годы войны и как тяжело доставался военный хлеб. Издание хоть и научное, но и обычному читателю будет интересно узнать, как предприятия отрасли не только кормили армию, а также одевали и обували. Изготавливали шубы из овчины, меховую обувь, свистки, пуговицы и пепельницы из копыт.

Книга "Пищевая промышленность Алтайского края в годы Великой отечественной войны 1941-45 гг." интересна еще и тем, что в ней опубликованы архивные данные, которые долгое время были засекречены. Некоторые документы обнародованы впервые после снятия грифа "секретно".

- Нам впервые удалось собрать подробную информацию о том, какое продовольствие край поставлял на фронт, чем кормил страну, - отметила автор книги, завкафедрой гуманитарных дисциплин Алтайского государственного аграрного университета Светлана Бондаренко. - Особенно поразило, что в это тяжелое время, несмотря на нехватку финансирования, техники, рабочих рук, предприятия не только осваивали новые виды продукции, но и занимались модернизацией производства.

Именно в годы войны на Алтае впервые начали производить гематоген и сушеный картофель. Действовавшие тогда отраслевые тресты "Алтаймельтрест", "Росглавхлеб", "Алтаймясотрест" и другие, кроме основной продукции выпускали также сопутствующие непродовольственные товары. Мясопереработчики, например, изготавливали шубы из овчины, меховую обувь, р...