Событие 01.05.2026 :
Эксперт Горкуша назвала цену классического шашлыка в РФ в 2026 году

Эволюция вкуса и кошелька: Эксперты назвали цены на шашлык в 2026 году

Россиянам уже рассказали о прогнозируемых ценах на любимый летний гриль — шашлык — в 2026 году. По данным доцента кафедры управления бизнесом Оксана Горкуша, расценки на классический шашлык будут варьироваться от 500 до 700 рублей за килограмм. Однако конечная стоимость блюда во многом зависит от выбора мяса.

Традиционным фаворитом остается свинина. Несмотря на значительное подорожание, которое уже затронуло популярные отрубы, россияне готовы за неё платить.

Самый дорогой сегмент — баранина. Стоимость шашлыка из этого мяса может достигать 1700 рублей, что в два раза превышает среднюю цену. Альтернативой является птица (курица, индейка, утка), цена которой составит до 800 рублей за килограмм.

Не менее заметными являются и вегетарианские опции. Растительный шашлык на основе соевого, пшеничного или горохового белка может стоить около 1700 рублей, что сравнимо с элитной бараниной, из-за сложного производства и ограниченного выпуска. Самым доступным вариантом остаются постные сосиски из соевого белка (150 рублей/кг).

Эксперт также предупредила, что цена продукта сильно зависит от его состава: дороже всего будут стоить шашлыки с минимальным составом ингредиентов. Отдельного внимания заслуживает комплексный расчет: при добавлении свежей зелени, овощей, лимона и соусов, общая стоимость пикника возрастает примерно на 10%.