Событие 28.04.2026 :
ИИ нашёл подделку сёмги и форели у предпринимателей Красноярска

Цифровой надзор выявил обман с рыбой: в Красноярске зафиксировали подделку ветеринарной документации

Системы искусственного интеллекта и электронные базы данных стали мощным инструментом борьбы с контрафактом и нарушениями в сфере производства продуктов питания. Сотрудники Красноярского Россельхознадзора активно используют систему «Меркурий», ежедневно мониторя ветеринарные документы для выявления схем нарушения сырьевой базы.

Недавно ведомство обнаружило расхождения в документации двух предпринимателей из Красноярска, занимающихся производством рыбной продукции — ИП Крупановой и ИП Филипповой. Обе заявили о переработке сырья, используя при этом недостоверные данные в электронных ветеринарных сертификатах.

Например, ИП Крупанова зафиксировала выпуск слабосоленой семги, указав в качестве сырья лосось, при этом сама семга в сырье отсутствовала. Аналогично, ИП Филиппова при создании слабосоленого ассорти из форели и муксуна якобы не использовала указанную в системе форель.

В обоих случаях система зафиксировала «нелогичный» набор сырья или полное его отсутствие. Как пояснило Россельхознадзор, такие расхождения не позволяют установить ни вид, ни качество фактически использованного сырья, а значит, безопасность выпускаемой продукции в ветеринарно-санитарном отношении не подтверждена.

За нарушения обязательных требований обоим предпринимателям объявлены предостережения. Данные инциденты подчеркивают критическую важность цифрового контроля для сохранения потребительской безопасности.